চিংড়ি মাশরুম রেসিপি
আলোকিত ভোলা
প্রকাশিত: ১ জুলাই ২০২৪
![](https://www.alokitobhola.com/media/imgAll/2024July/chingri-masroom-1719381011-2407011259.jpg)
বর্তমানে ভীষণ জনপ্রিয় একটি খাবার মাশরুম। এর পুষ্টিমান অনেক। এতে থাকা প্রোটিন মানবদেহের জন্য অত্যন্ত জরুরি। মাশরুমে পলিফেনল ও সেলেনিয়াম নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এছাড়াও এতে মানুষের শরীরের জন্য অত্যাবশ্যকীয় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সালফারও থাকে।
মাশরুমে আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকার অতি প্রয়োজনীয় উপাদান যেমন প্রোটিন, ভিটামিন ও মিনারেলে পরিপূর্ণ। পুষ্টির দিক বিচার করলে মাশরুম সবার সেরা। মাশরুম দিয়ে নানা ধরনের রেসিপি তৈরি হয়। তার মধ্যে একটি হলো চিংড়ি মাশরুম। জেনে নিন চিংড়ি মাশরুম তৈরির সহজ রেসিপি-
উপকরণ
মাশরুম - ২৫০ গ্রাম
চিংড়ি - ১০০ গ্রাম
পিঁয়াজ - ৫০ গ্রাম
আদা, রসুন, জিরা বাটা - ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ - ৫-৭ টি
লবণ -পরিমাণমতো
সয়াবিন তেল - ৫০ গ্রাম
প্রণালি
প্রথমে চিংড়ি মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। মাশরুম টুকরা করে নিন। কড়াইতে তেল গরম করে পেঁয়াজ দিয়ে নাড়ুন। অন্যান্য মশলাগুলো দিয়ে নাড়ুন। মশলা কষানো হয়ে গেলে চিংড়ি মাছ দিয়ে নাড়ুন। মাছ সিদ্ধ হয়ে গেলে মাশরুমের টুকরাগুলো দিন। পরিমাণমতো পানি, লবণ ও কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। পানি কমে গেলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
- সাগরে ট্রলার ডুবিতে মঠবাড়িয়ার নিখোঁজ ৫ জেলের ৭ দিনেও খোঁজ মেলেনি
- ঝালকাঠিতে কৃষকের মাঝে সার, বীজ ও নারিকেলের চারা বিতরণ
- উজিরপুরে ভ্রাম্যমাণ আদালতের অভিযানে ১২ লক্ষ টাকার অবৈধ জাল জব্দ
- বরিশালে সাড়ে ১১ লাখ গলদা চিংড়ির রেনু পোনা উদ্ধার, আটক ১১
- ভোলায় কৃষকদের মাঝে বিনামূল্যে রাসায়নিক সার ও বীজ বিতরন
- পতাকা হাতে শূন্যে লাফিয়ে গিনেসে নাম ওঠালেন বাংলাদেশের আশিক
- নবায়নযোগ্য জ্বালানির ব্যবহার নিশ্চিতে করণীয় নিয়ে বৈঠক
- ২৮ দিনে ঘরে বসেই নামজারি করতে পারছে নাগরিকরা
- জিডিপিতে পর্যটন শিল্পের অবদান প্রায় ৪ শতাংশ
- বিএডিসির মাধ্যমে ১৫ বছরে ১১ হাজার ৪০২ কিলোমিটার খাল খনন
- ৫ মাসে ৬১১টি অবৈধ ইটভাটার বিরুদ্ধে অভিযান, জরিমানা ১৫ কোটি টাকা
- উন্নয়ন প্রকল্পে এডিবির বিনিয়োগ ২২ হাজার কোটি টাকা
- এলপি গ্যাসের দাম বাড়লো
- ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় জানালার গ্রিল ভেঙে পালানো সেই আসামি ফের গ্রেফতার
- রোহিঙ্গাদের জন্য ফ্রান্সের অনুদানকে স্বাগত জানালো ইউএনএইচসিআর
- দুই স্ত্রী-দুই সন্তানসহ মতিউরের সম্পদের হিসাব চেয়ে নোটিশ
- নারায়ণগঞ্জের জঙ্গি আস্তানা থেকে তিনটি বোমা উদ্ধার
- আনসার আল ইসলামের সক্রিয় নারী সদস্য গ্রেফতার
- এমপি আনার হত্যা: আসামি মোস্তাফিজের স্বীকারোক্তি
- লিথুয়ানিয়ায় বাংলাদেশি শিক্ষার্থীদের জন্য ভিসা সহজ করার অনুরোধ
- হাতবদলে বাড়ে ডিমের দাম: ভোক্তার ডিজি
- এসএসসি পাসে রাজস্ব বোর্ডে চাকরি, নেবে ৪৩ জন
- দেশে বন্যা পরিস্থিতির অবনতির পূর্বাভাস: পানি উন্নয়ন বোর্ড
- জয় বাংলা ইয়ুথ অ্যাওয়ার্ডে অংশ নেয়ার আহ্বান জয়ের
- ষাণ্মাসিক মূল্যায়নে বসছে ষষ্ঠ-নবমের অর্ধকোটি শিক্ষার্থী
- পেনশন স্কিম প্রত্যয়-এর প্রাসঙ্গিক বিষয়ে জাতীয় পেনশন কর্তৃপক্ষের ব্যাখ্যা
- মুহূর্তে যমুনায় বিলীন হচ্ছে চিরচেনা বসতি
- ৮ জুলাই চীন সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী
- দেশে ফিরেছেন ৪৩ হাজার ৮৩ হাজি, আরো একজনের মৃত্যু
- পল্লী বিদ্যুৎ অফিসে নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি, নিচ্ছে বিলিং সহকারী
- বেনজীর-আজিজ আওয়ামী লীগের কেউ না: কাদের
- বোরহানউদ্দিনে গাজা গাছ সহ নারী আটক
- চরফ্যাশনে ঈদুল আযহায় শেখ হাসিনার উপহার পেলেন ১১শ‘ গৃহহীন পরিবার
- ভোলায় গুলিবিদ্ধ সেই নৌ-পুলিশের এএসআইকে ঢাকায় রেফার
- ডাচদের হারিয়ে সুপার এইটের স্বপ্ন রাঙাতে চায় বাংলাদেশ
- ভোলার ইলিশা নৌ থানায় এএসআই গুলিবিদ্ধ
- কলেজে ভর্তির প্রথম ধাপের ফল জানা যাবে রাতে
- চরফ্যাশন লঞ্চঘাটে প্রবাসীর ডলার-স্বর্ণ লুটের ঘটনায় গ্রেফতার- ৩
- ভোলায় বাগদা চিংড়ি ৫০ হাজার রেনু জব্দ করে নদীতে অবমুক্ত
- সহজে এলডিসি উত্তরণে সুইডেনের সমর্থন চাইলেন প্রধানমন্ত্রী
- ১৬ বছরের উন্নয়নে বদলে গেছে ভোলা
- ভোলায় পায়ুপথে এক হাজার পিস ইয়াবাসহ আটক ১
- দেশীয় পশু দিয়েই কোরবানি হবে : প্রাণিসম্পদ মন্ত্রী
- পরিবেশ দিবস উপলক্ষে ৫০ লাখ চারা বিতরণ করবে ‘বনায়ন’
- ডেঙ্গু মোকাবিলায় ৫২ কোটি টাকা বরাদ্দ
- আতঙ্কের নাম রাসেল ভাইপার, সতর্ক থাকবেন যেভাবে
- প্রধানমন্ত্রীকে বদলে যাওয়া জীবনের গল্প শোনালেন সুবিধাভাগীরা
- ভূমিহীন-গৃহহীনমুক্ত হলো দেশের ৫৮ জেলা, ৪৬৪ উপজেলা
- চরফ্যাশনে অবৈধ ক্লিনিক ও ডায়াগনস্টিকে ভ্রাম্যমাণ অভিযান
- নিত্যপ্রয়োজনীয়সহ যে ১৩ পণ্যের দাম কমছে